冬瓜(トウガン)の概要

冬瓜(トウガン)は夏野菜の代表です。収穫後、すずしいところに置いておくと翌年の春先まで持ちます。そのため「冬に食べられる瓜」として冬瓜(トウガン)という名前がつきました。冬瓜(トウガン)の果肉はやわらかく、あっさりした味わいです。

冬瓜(トウガン)の効能・効果・栄養成分

冬瓜(トウガン)にはカリウムとビタミンCがやや多いだけで、ほとんどを水分が占めています。

冬瓜(トウガン)はエネルギー量がかなり少ないうえ、たんぱくな味で調理しやすく、一度にたくさん食べられるので、ダイエットに適しています。冬瓜ダイエットという言葉もあるようです。

また、冬瓜(トウガン)には利尿作用もあり、しぼり汁が夏パテや微熱によいと言われています。

漢方としての冬瓜(トウガン)

漢方では、冬瓜(トウガン)の乾燥した種が、せきを鎮める、たんを切る、利尿作用があるとして利用されています。

冬瓜(トウガン)の選び方

冬瓜(トウガン)は丸ごと購入する場合はずっしり重いもの、切ってあるものは切り口がみずみずしいものを選びましょう。

冬瓜(トウガン)の保存方法

冬瓜(トウガン)は丸ごとだったら涼しいところに置くと長持ちします。切ったものはラップで包み、冷蔵庫で保存してください。