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ヨーグルト

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ヨーグルト

ヨーグルトの概要 ヨーグルトは濃縮した乳(牛やヤギ、羊)に乳酸菌を加え酸凝固させた発酵乳製品です。 ヨーグルトの起源はブルガリアと言われます。ブルガリアの人に長寿が多いのはヨーグルトを常食しているのが起因しているという研 …

ヨーグルトの保存方法

ヨーグルトは10度以下で冷蔵保存します。0度に近いほど乳酸菌が新鮮に保存できます。つまりヨーグルトの保存は冷蔵庫のチルド室がベストです。 ヨーグルトは日がたつと上部に透明の液体がたまってきます。これは乳清が分離したもので …

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