タラコは空気に触れると酸化して味が落ち、乾燥してしまいます。一腹ずつラップに包んで冷蔵庫で保存してください。1週間は保存できます。無添加のタラコなら3日間が限度です。

タラコ(鱈子)の冷凍保存方法

冷蔵庫の奥で干からびているものを見つけ、何かと思えばタラコだった、なんてことは意外によくあることです。

使い残したタラコは冷凍しておくと、皮もはがしやすく、ムダにならずに経済的です。

タラコの一腹を真ん中から切り離して、1本にします。それを1本ずつラップで包み、何本かまとめて密閉容器に入れて冷凍保存します。保存期間は1ヶ月間です。

冷凍タラコの解凍は冷蔵室内解凍してください。

●たらこ(鱈子)の保存方法はこちらにも詳細があります。
→たらこ(鱈子)の保存方法(健康マトリックス)