タラコ(鱈子)の概要

タラコ(鱈子)は鱈類に属する「すけとうだら」の卵巣を塩蔵したものです。タラコはその名の通りタラの子(卵)というところから付けられています。タラコの主な産地は北海道です

尚、タラコに唐辛子を添加すると辛子明太子になります。

タラコ(鱈子)の栄養成分

タラコにはビタミンB1,ビタミンB2,ナイアシン,ビタミンEが報復に含まれています。ただし、コレステロールも大変多く含まれているので高血圧や動脈硬化など生活習慣病の恐れがある方には注意が必要です。