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タラコ(鱈子)

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タラコ(鱈子)

タラコ(鱈子)の概要 タラコ(鱈子)は鱈類に属する「すけとうだら」の卵巣を塩蔵したものです。タラコはその名の通りタラの子(卵)というところから付けられています。タラコの主な産地は北海道です 尚、タラコに唐辛子を添加すると …

タラコ(鱈子)の保存方法

タラコは空気に触れると酸化して味が落ち、乾燥してしまいます。一腹ずつラップに包んで冷蔵庫で保存してください。1週間は保存できます。無添加のタラコなら3日間が限度です。 タラコ(鱈子)の冷凍保存方法 冷蔵庫の奥で干からびて …

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