傷みやすいおからも買ってきてすぐ冷凍すれば、2~3週間はおいしく食べられます。

おからの冷凍保存方法

おからを買ったまま冷凍し、解凍して調理するもよし、調理したものを冷凍するもよし。要は冷凍前と後のどちらで手間をかけるかの違いです。

どちらの場合も、おからを冷凍用パックに平らに入れて冷凍し、そのままレンジで解凍します。

保存期間は約1ヶ月間です。調理済みのおからを解凍するときは、最後に鍋にかけて溶き卵を回しかけ、半熟になったところで火を止めると、なめらかな仕上がりになります。

●おからの保存方法はこちらにも詳細があります。
→おからの保存方法(健康マトリックス)