いかには、ベタインやタウリンが豊富に含まれているので、メタポリック・シンドロームやガン予防
に効果があります。

そのほか、いかは低カロリーでありながら、良質のたんぱく質やEPA、DHAなどを豊富に含んで
いる、総合的に栄養価が高い食品なので、ダイエット向きです。

ただし、コレステロールも多めなので、揚げ物など油をたくさん使う料理を避け、さしみ、うす味の煮物、野菜と合わせた妙め物で味わうといいでしょう。